Метаболизм — что это простыми словами и как его ускорить

Здравствуйте уважаемые читатели блога. Некоторые из ваших знакомых наверняка могут съесть почти целую пиццу за раз, и их совершенно не волнует лишний вес. Так как большие порции жареной жирной пищи не прибавят вам лишних килограммов.

А вот соседке приходится считать количество ложек гречневой каши на ужин, который должен быть не позднее 18:00, потому что она выздоравливает за считанные секунды.

В чем секрет успеха одного и провала другого? Чтобы ответить на этот вопрос, стоит изучить что-то вроде обмена веществ. Поэтому сегодня мы поговорим о том, что это такое простыми словами.

Ведь, возможно, в этом причина такого разного подхода к питанию и результатам у разных людей.

Метаболизм — это…

Организм человека подобен химической лаборатории, внутри которой происходят различные процессы и реакции. Чтобы понять этот механизм, необходимо знать, что такое обмен веществ.

Метаболизм – это процесс превращения калорий из пищи в энергию для жизнедеятельности всех органов и клеток.

С их помощью организм может расти, развиваться, размножаться, реагировать на внешний мир.

Другими словами, это метаболизм.

Метаболизм обеспечивает прохождение таких процессов:

1. перерабатывать питательные вещества из пищи;
2. разбить их на более простые компоненты;
3. освобождение клеток от ненужных веществ;
4. снабжение тканей и органов полезными питательными веществами.

Чтобы лучше понять сложный процесс, можно рассмотреть пример использования фасоли, молока и куриного мяса. Все эти продукты содержат белок. Но состоит он из разных аминокислот, их соотношения и количества.

Расщепление пищи на более простые питательные вещества называется катаболизмом. Если следовать нашему примеру, то это превращение белка в аминокислоты. При этом выделяется энергия, которая измеряется в калориях.

Эта энергия используется для создания новых белков из аминокислот. Например, его можно использовать для наращивания бицепсов или заживления ран, трещин в костях, роста ногтей. Этот «строительный» механизм называется анаболизмом.

Откуда берется жир и увеличение массы тела

Если при катаболизме выделяется больше веществ и энергии, чем необходимо для создания новых компонентов, клеток, то получается избыток (избыток). Его нужно куда-то «положить», чтобы он не скапливался.

Избыток энергии может образовываться даже в том случае, если человек ведет активный образ жизни. Но при этом вы потребляете гораздо больше пищи, чем необходимо организму для использования.

Неизрасходованная энергия сначала запасается в печени и мышцах в виде гликогена, углевода, который можно использовать как источник для активной физической работы. Остальное уходит в жировые клетки.

Если человек съест 1 грамм углерода или белка, он получит 4 ккал. При потреблении 1 грамма жира – 9 ккал. Если организм не использует эту энергию, она будет откладываться в виде 1 грамма жировых клеток.

С помощью арифметики можно представить обмен веществ как переход определенного количества энергии в другую форму. Допустим, у вашего друга был бутерброд с хлебом и колбасой. После катаболизма ваш организм получил свои белки, углеводы, жиры. И эти 140 ккал.

Если человек сел смотреть сериал, то эта энергия будет потрачена на работу сердечно-сосудистой и дыхательной систем – 50 ккал. А оставшиеся 90 ккал преобразуются в жировые отложения в виде 10 граммов жира. Если ваш друг пойдет прогуляться, вся энергия тут же истощится.

Индивидуальный метаболизм

Процесс преобразования питательных веществ в энергию может быть недостаточно интенсивным. Так что речь идет о медленном обмене веществ. Поэтому организм не успевает использовать все калории, накапливается жир.

Такой тип метаболизма может быть индивидуальной особенностью, но чаще встречается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Например, когда выделяется недостаточно ферментов для расщепления пищи.

Быстрый обмен веществ считается благом, если человек мечтает всегда быть стройным. Но за этим стоит постоянная усталость, так как большинство витаминов и веществ не успевают усваиваться.

При этом страдает иммунная система, поэтому худые люди очень подвержены инфекционным заболеваниям, вирусам. За ускоренным метаболизмом обычно стоит заболевание щитовидной железы: тиреотоксикоз.

Тип метаболизма часто зависит от таких факторов:

1. масса;
2. стареть;
3. соотношение мышечной и жировой ткани;
4. состояние микрофлоры.

Но самая главная причина, по которой у людей разная скорость обмена веществ и где именно будут откладываться лишние калории, — это гены.

На сегодняшний день существует метод изучения генотипа конкретного человека. После этого специалисты смогут сказать, в каком состоянии находятся гены, отвечающие за работу ферментов, потребление и распределение энергии.

На основании этих данных можно дать рекомендации, как ускорить обмен веществ для похудения. Например, если у клиента изменен ген FABP2, ему следует ограничить потребление жирной пищи.

После такого обследования также станет ясно, как рецепторы реагируют на расход энергии во время тренировки.

Так, некоторым людям, чтобы быть в форме, достаточно много ходить в течение дня. Другим, чтобы не совершенствоваться, нужно усиленно заниматься в зале на тренажерах.

Как разогнать (ускорить) метаболизм

Есть ряд общих советов, как ускорить метаболизм, если вы не хотите видеть на своем теле лишние жировые отложения:

1. Есть несколько раз в день. Небольшие порции помогут сразу же расходовать энергию и предотвратят накопление калорий. Например, вы можете разделить свой дневной рацион на 5 приемов пищи. Для женщин одна порция составляет около 200 граммов, для мужчин – 300 граммов.
2. Вам нужно высыпаться, не экономьте на сне. Так как во время ночного отдыха вырабатывается гормон – соматотропин. Он играет важную роль в регуляции жирового обмена.

   

3. Нормализованная физическая активность является одним из важнейших способов ускорения метаболизма. Будет полезно не только активно ходить или бегать, но и наращивать мышечную массу. Так как на 500 грамм мышц расходуется около 35 ккал в день, а на такое же количество жира — всего 2 ккал.
4. Ешьте не позднее 18:00 и не позднее, чем за 3 часа до сна.
5. Откажитесь от простых углеводов: варенья, газировки, картошки, булочек и хлеба. Так как при таком питании все клетки быстро получают питательные вещества, а лишнее – на боках и животе.
6. 40 граммов темного шоколада в день способствуют нормализации чувствительности клеток к инсулину.
7. Используйте специи: корицу (стимулирует пищеварение), кайенский перец (стимулирует выработку желудочного сока), имбирь (мочегонное средство).
8. Включите в свой рацион клетчатку: овощи, фрукты, зелень.
9. Держите жиры Омега-3 в организме, ведь при их отсутствии значительно ухудшается обмен веществ, падает иммунитет. Большое количество Омега-3 содержится в рыбе.

   

10. Глубокие вдохи свежего воздуха — еще один ключ к более быстрому обмену веществ. В этом случае в организм поступает больше кислорода, что ускоряет кровообращение, а вместе с ним и катаболизм.
11. Лаванда, лимон, мята, апельсин, грейпфрут, шалфей: нет, это не рекомендации к употреблению. Именно эти запахи способны возбуждать обонятельные рецепторы, а также улучшать работу сердечно-сосудистой системы.
12. Избегайте стрессоров, так как многие люди испытывают стресс из-за сладких пирожных. И это простые углеводы, которые никогда не закончатся.

Это простые правила, чтобы держать свое тело в тонусе и метаболизм в активном режиме. За более подробной и индивидуальной информацией следует обращаться к диетологу.

Автор статьи: Марина Домасенко